曼谷真是不错的城市。小编在这里不知不觉已经生活了五年。时间飞逝,也不知道忙了些啥,只知道身边高官达贵你来我往,不是政府要员,就是中泰商界名流。而小编的工作呢,就像这「妈妈桑」,拉皮条,陪吃陪喝还陪笑。

Fin Club的妈妈桑

今天小编就专门做一个专题,把小编觉得不错的曼谷「高逼格」下午茶推荐给大家,希望各位小主们在曼谷选了心仪的仔仔,也能有更多娱乐和享受的好去处。

(一)
Afternoon Tea Reimagined
– Siam Kempinski Hotel Bangkok –

Siam凯宾斯基酒店大堂

在曼谷,没有一家酒店能像Kempinski这般,在最繁华的暹罗商圈,划出一块地盖成一个都市度假村。无敌大院子里除了泳池就是树林,寸土寸金的地段拿来这么玩,随意点说,真是屌到飞起的酒店。从Paragon北门出来便是通往Kempinski的门廊,大部分客人都从这里进出酒店,这让酒店西侧的正门大堂在大部分时间都十分安静舒适。

Siam凯宾斯基酒店内景

客房虽贵,但酒店也为你提供了其他体验方式,比如米其林一星餐厅Sra Bua。下午茶也是不错的选择,虽无甚景观但情怀绝佳,是午后放松的极佳场所。同时酒店大堂音乐为伴,带着仔仔在血拼到跪的情况下,享受这一刻静谧食刻,定会让你的仔仔更加倾心。

Siam凯宾斯基Lady Kempinski下午茶

凯宾斯基酒店常规的下午茶名为Lady Kempinski,坦白的说,没什么惊喜。就是老套路的三层英式下午茶,连餐具都不够讲究,750泰铢/人。但从九月份开始,Kempinski推出了名为“Afternoon Tea Reimagined”的下午茶套餐,噱头造型口味服务都尽善尽美,成为暹罗商圈首屈一指的完美下午茶。

凯宾斯基Afternoon Tea Reimagined下午茶

共计五个Course的下午茶按续呈现,顺序跟主题都有讲究,造型更是骚到爆表。首先上席的是西式点心(Canapés),装在泰国传统三层饭盒里送来。共计五种点心甜咸均有,大小基本都是一两口的水平,足够精致有趣。

Afternoon Tea Reimagined下午茶,西式点心

Canapés包括了泰式脆米饼配鸭肉咖喱酱、干芒果卷奶油塔以及酥脆茶烟卷。第二道则是自制三明治,以三层托盘呈现。主打料理为最上方的新鲜鲑鱼及芥末柠檬奶油蟹肉酱,可选择搭配薄或饼粗粮面包,回味无穷口感上佳;另加多一个烟熏吞拿鱼薄饼、一粒中式叉烧包及一小块鸡肉三明治。上半场还没完呢,九个小点心已经足够到饱腹。

Afternoon Tea Reimagined下午茶

第三道则是必须得有的Scone,以木制礼盒呈现。一人两块,全下肚不太可能,建议少食给后方甜品留出空位。三种配酱都很常规,凝脂奶油、百香果凝乳以及草莓果酱,尽显不列颠料理精髓。第四道则是酒店准备的餐桌调和剂。共计五种口味的手指泡芙(éclairs)是这轮唯一的主角,侍者整盒端上随你选择。口味先不说,这套花样全曼谷还真找不到第二家。

Afternoon Tea Reimagined下午茶,糖果树

第五道则是骚到爆表的糖果树,也是法式迷你甜点(Mignardise)的泰式呈现。共计九种选择,你唯一需要担心的只有牙齿而已。茶水方面则是集团老伙伴Ronnefeldt。个人不是太熟这个品牌,因此没啥可说的。即便如此,选茶时也是实物推车上场,而不是给你一页茶单。总的来说,这是我见过份量最足也是最讲究的下午茶套餐。

Afternoon Tea Reimagined下午茶,Lobby

凯宾斯基这套下午茶,价格品质等各方面都相当实在。虽位于酒店大堂,但气氛非常舒服。只是时间上有点苛刻,周末下午2:00~5:00,最后下单时间是4:00,建议提早致电订位。

价格:999泰铢/人
地址:Siam Kempinski Bangkok Lobby

(二)
Peacock Alley
– Waldorf Astoria Bangkok –

Waldorf Astoria Bangkok酒店外景

作为希尔顿集团的头牌,东南亚首家Waldorf酒店在2018年8月正式在曼谷市中心开门迎客。不过比较其他集团的头牌,它的开业还是略显低调,甚至连门面都稍逊一筹。跟St. Regis相比,Waldorf倒像个有钱人家的插班生,入场虽晚却依然能在皇家俱乐部对面这片寸金之地觅得一席,也算配得上集团旗舰的标准。

Waldorf Astoria Bangkok泳池外景

不过遗憾的是,只能与曼谷顶级公寓项目Magnolias Ratchadamri Boulevard共享一栋大楼(16层以下为酒店客房,55-57层为酒店天际餐厅及酒吧,中间则为Magnolias的公寓),搞得要院子没院子,要天际也没天际,先天上就有短板,只能后天上发力了。

Waldorf Astoria Bangkok酒店大堂

除了奢华硬件及卓越服务之外,酒店共配备了六间餐厅,分别位于底层、15层(UL层)以及顶层。顶层三间曼谷全新天际线不必多说,去不去得看你的钱包,扯别的没用^^;底层Front Room就一正经吃饭的地儿,周边竞争多如牛毛;中层的大堂吧孔雀巷(Peacock Alley)则直面皇家俱乐部,景观称得上一流,对钱包也相当友好。

Waldorf Astoria Bangkok酒店Peacock Alley

若是要体验下这东南亚首家Waldorf,除了住店之外,去Peacock Alley来份下午茶就是个不错的主意。Peacock Alley是华尔道夫标志性酒廊,兼具品牌标识与本地内涵,在内饰上都下足功夫。曼谷这家则是采用纽约华尔道夫的经典风格,优雅华丽逼格尽显。跟众多酒店下午茶一样,菜单整体上没什么惊喜,甜品加咸点、Scone配果酱,加多一壶好茶或香槟,便是惬意午后对味蕾的最高嘉奖。

Waldorf Astoria Peacock Alley下午茶

先看看咸点。共计六款小点心造型上都下足功夫,视觉上还是很讨喜的。泰式点心只有一款,便是卖萌为主的炸金袋,俗名素馅馄饨,口味不值一提讨个传统标签罢了;其余五款均为西式,虽说都是面包配沙拉,但荤素搭配均衡,造型上也很讲究,都是值得上大光圈的美物。除了常见的烟熏鲑鱼、山羊奶酪啥的,这里的黑虎虾凯撒卷(Caesar Roll)以及薯仔蟹肉沙拉(Potato Confit)算是特色,也是足够泰国的东西。

Waldorf Astoria Peacock Alley的法国主厨

主厨来自法国,是干了几十年的专业甜品师。共计六款甜品也算得上匠心之作,适逢新近开业,这老哥偶尔还会出来征询意见,出品自然马虎不得。马卡龙基本都成了品牌展示窗口,印在上面的孔雀屏令人不忍下箸,话虽如此,恐怕还是很难抵抗盐渍焦糖的诱惑力;手指泡芙则换做泡芙塔(Religieuse)呈现,以香兰及百香果入味,泰味十足;巧克力蛋糕(Mulberry chocolate fudge)则加入桑葚,别具一格;两款挞倒是没啥可吹的地方,不过很好的一点,这老哥爱用水果,甜度可期。

Waldorf Astoria Peacock Alley下午茶

共计十二款点心,虽然都是一口闷,也足够撑死了。主厨还怕你吃不饱,加多一款榛果布里欧修,陪Scone一起承包你的胃。按这个量来,清盘是真有难度,建议打包带走。价格方面不便宜,按人头计费,净价950泰铢,含税大约250元RMB,包含一壶茶(Marage Freres)。要喝香槟的话价格直接Double,额外收取1100泰铢。

Waldorf Astoria Peacock Alley下午茶

就这片区域来说,Waldorf这份下午茶还是做得相当到位。除此以外,还有Grand Hyatt Erawan、Anantara以及St. Regis的下午茶,环境及品质都可圈可点。小编会在后继的连载中给各位小主慢慢道来。

Waldorf Astoria Peacock Alley下午茶

价格:950泰铢/人;
地址:Woldorf Astoria Bangkok UL层

今天的下午茶,小编就介绍到这里啦;后继会持续推出,献上曼谷各类「高逼格」下午茶。
如果有空,各位小主也可以带上你们的「仔仔」,一起享受一下这美妙的曼谷情怀。

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